Botella de vidrio de soju verde de 360 ​​ml

⚡ A lo largo de la historia de Corea del Norte, siempre ha habido una lucha entre la elaboración del vino y la prohibición, pero evidentemente no ha tenido éxito. La tecnología de destilación utilizada para producir soju, que se elabora con cereales como el arroz, tiene un bajo rendimiento alcohólico y un costo relativamente alto. Es un lujo del que sólo pueden disfrutar los nobles y los funcionarios civiles y militares. Aunque los plebeyos también pueden hacer su propio soju, se utiliza principalmente con fines medicinales. A finales de la dinastía Joseon, el soju se extendió a los hogares de la gente corriente y, junto con el vino de arroz y el sake, se convirtió en los tres vinos populares más importantes. En la década de 1920, había más de 3.200 destilerías de soju en la península de Corea.

⚡ En 1961, el gobierno coreano promulgó la "Ley del Impuesto sobre las Bebidas Alcohólicas", que prohibía el uso de cultivos de grano fino como el arroz para elaborar soju con el fin de ahorrar alimentos. El gobierno ha comenzado a promover vigorosamente el proceso de elaboración del vino mediante el "método de dilución", utilizando batatas, sacarosa, yuca y otros cultivos comerciales baratos para elaborar vino, y reduciendo la concentración de alcohol mediante el proceso de dilución. La prohibición se levantó en 1999. En la actualidad, el soju coreano que se comercializa en el mercado suele ser soju diluido con un contenido de alcohol que oscila entre el 16,8% y el 53%, mientras que el soju producido en Corea del Sur para la exportación ronda el 20%.