Botella de vidrio de licor cuadrada de 700 ml

Los espíritus son bebidas alcohólicas altamente concentradas. Debido a que la solución de etanol demasiado concentrada producida durante el proceso de fermentación de la creación de vino puede matar la levadura y no puede continuar fermentando, el contenido de alcohol del vino elaborado a través de la fermentación solo puede alcanzar un máximo de 10%-20%. Pero el punto de ebullición del alcohol es de 78.2 ° C. Después del calentamiento, la temperatura excederá el punto de ebullición del alcohol pero no más bajo que el punto de ebullición del agua. El vapor de alcohol escapará y luego se condensará para obtener una solución de etanol con una concentración de 80%-90%. licor duro. Entonces los espíritus también se llaman espíritus destilados.

1. Introducción básica

Dado que la solución de etanol concentrada producida durante el proceso de fermentación de la creación de vino puede matar la levadura y no puede continuar fermentando, el contenido de alcohol del vino elaborado a través de la fermentación solo puede alcanzar un máximo de 10%-15%. Pero el punto de ebullición del alcohol es de 78.2 ° C. Después del calentamiento, la temperatura excederá el punto de ebullición del alcohol pero no más bajo que el punto de ebullición del agua. El vapor de alcohol escapará y luego se condensará para obtener una solución de etanol con una concentración de 80%-90%. licor duro.

2. Clasificación de espíritus

Los espíritus generalmente se dividen en ocho categorías: ginebra, whisky, brandy, vodka, ron, tequila, espíritu), sake japonés (sake).

3. Origen de los espíritus

1. El whisky se divide principalmente en whisky escocés, whisky irlandés, whisky canadiense y whisky americano

2. El origen del licor - China.

3. Origen de Brandy - Francia.

4. El origen de Gin - Países Bajos.

5. El origen del ron - Cuba.

6. El origen de Agave - México.

7. El origen del vodka - Rusia.

8. El origen del sake - Japón.