En 1961 se abrió en Londres una botella de Steinwein del año 1540.
Según Hugh Johnson, el famoso escritor de vinos y autor de The Story of Wine, esta botella de vino después de más de 400 años sigue en buen estado, con un sabor agradable y vitalidad.
Este vino es de la región alemana de Franken, uno de los viñedos más famosos de Stein, y 1540 también es una añada legendaria.Se dice que ese año el Rin hacía tanto calor que la gente podía caminar sobre el río y el vino era más barato que el agua.Las uvas de ese año eran muy dulces, quizás esta sea la oportunidad de esta botella de vino Franken desde hace más de 400 años.
Franken se encuentra en el norte de Baviera, Alemania, que se encuentra en el corazón de Alemania en el mapa.Hablando del centro, no se puede dejar de pensar en el “centro del vino francés”: Sancerre y Pouilly en la región central del Loira.Asimismo, Franconia tiene un clima continental, con veranos cálidos, inviernos fríos, heladas en primavera y principios de otoño en otoño.El río Meno recorre toda la denominación de origen con magníficas vistas.Como en el resto de Alemania, los viñedos de Franconia se distribuyen principalmente a lo largo del río, pero la diferencia es que aquí la variedad emblemática es la Silvaner y no la Riesling.
Además, el suelo Muschelkalk en el histórico viñedo Stein y sus alrededores es bastante similar a los suelos kimmeridgianos en Sancerre y Chablis, y las uvas Silvaner y Riesling plantadas en este suelo tienen un rendimiento aún mejor.
Tanto Franconia como Sancerre producen excelentes vinos blancos secos, pero el porcentaje de plantaciones de Silvaner en Franconia es mucho menor que el del Sauvignon Blanc de Sancerre, representando sólo cinco de las plantaciones de la región.Müller-Thurgau es una de las variedades de uva más plantadas de la región.
Los vinos Silvaner suelen ser ligeros y fáciles de beber, suaves y adecuados para el maridaje, pero los vinos Silvaner de Franconia son más que eso: ricos y sobrios, firmes y potentes, con sabores terrosos y minerales y una gran capacidad de envejecimiento.El rey indiscutible de la región de Franconia.La primera vez que bebí Silvaner de Franken en la feria de ese año, me enamoré a primera vista y nunca lo olvidé, pero rara vez lo volví a ver.Se dice que los vinos de Franconia no se exportan mucho y se consumen principalmente localmente.
Pero lo más impresionante de la región de Franconia es el Bocksbeutel.El origen de esta botella achatada de cuello corto es incierto.Algunas personas dicen que esta forma de botella proviene de la jarra del pastor local.No tiene miedo de que ruede y desaparezca en el suelo.También hay un dicho que dice que la botella barrigón fue inventada por los misioneros que viajaban a menudo para facilitar el envasado de vino y libros.Todo suena razonable.
El rosado portugués Mateus, que se vende mucho, también tiene esta forma de botella especial.El vino rosado queda bien en una botella transparente, mientras que la botella barrigón de Franken suele ser de un verde o marrón rústico y muy sencillo.
Hora de publicación: 28 de abril de 2023